La Dehesa de Extremadura, un paraje natural único sinónimo de sabor y calidad
Extremadura cuenta con casi un millón de hectáreas de dehesa, que constituye un paraíso ecológico al tener uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa gracias a la convivencia de especies ganaderas como el cerdo ibérico, la oveja merina y el vacuno retinto, junto a diversas especies salvajes, principalmente arbolado, lo que hace que se fomenta un ciclo sostenible que protege la biodiversidad y potencia la producción agroganadera de la región. Se trata de la mayor dehesa del mundo y se posiciona como la cuna del cerdo ibérico. Y es ahí precisamente donde se crían los cerdos ibéricos y se lleva a cabo el proceso de producción de los jamones y paletas amparados por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.
Extremadura cuenta con casi un millón de hectáreas de dehesa, que constituye un paraíso ecológico al tener uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa gracias a la convivencia de especies ganaderas como el cerdo ibérico, la oveja merina y el vacuno retinto, junto a diversas especies salvajes, principalmente arbolado, lo que hace que se fomenta un ciclo sostenible que protege la biodiversidad y potencia la producción agroganadera de la región. Se trata de la mayor dehesa del mundo y se posiciona como la cuna del cerdo ibérico. Y es ahí precisamente donde se crían los cerdos ibéricos y se lleva a cabo el proceso de producción de los jamones y paletas amparados por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.