El cocinero malagueño ha ensalzado la labor de Roca: "Su legado no solo está en los platos que ha creado, en los sabores que ha dejado grabados en la memoria de todos, sino también en la forma en la que ha sido siempre".
"Han sido muchas las veces que, a pesar de su agenda y sus propios compromisos, se ha tomado un tiempo para apoyarme", ha añadido.
Ferran Adrià, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Elena Arzak, Alberto Chicote y Nandu Jubany son algunos de los nombres que asistirán al evento, que contará con un menú ideado por 23 chefs e incluirá referencias a la cocina de Joan Roca.
Joan Roca ha sido nombrado mejor chef del mundo en 2017 y 2018 por The Best Chef Awards y su restaurante El Celler de Can Roca ha ostentado el título de Mejor Restaurante del mundo en 2013 y 2015.
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