Caprabo y Mestral celebran la I Jornada Gastronómica de Productos de Proximidad del “Oli del Raig”

Caprabo y Aceites Mestral han celebrado la I Jornada Gastronómica Caprabo de Productos de Proximidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Mestral DOP Siurana en el espacio Chef Caprabo. La jornada ha contado con la presencia de la chef Carme Ruscalleda, embajadora de Aceites Mestral, que ha presentado su libro de recetas originales “El valor del AOVE” (Aceite de Oliva Virgen Extra), y ha desarrollado un showcooking degustación elaborado con las recetas de su obra. La chef también ha firmado ejemplares de su recetario en el supermercado Caprabo. 

Durante la jornada se han presentado, en exclusiva, las primeras muestras de Aceite de Oliva Virgen Extra Mestral de nueva campaña, también conocido como “Oli del Raig”. Estas muestras, utilizadas en las elaboraciones de hoy, se han podido catar en la jornada. 

El acto ha contado con la asistencia de Pau Serra, presidente de la Cooperativa Agrícola de Cambrils; Vadim Koryagin, Director del Patronato de Turismo de Cambrils; Clàudia Masdeu, Representante de la Cofradía de Pescadores de Cambrils y Fernando Tercero, Responsable de Proximidad de Caprabo. 

Fernando Tercero ha explicado que “las jornadas gastronómicas de productos de proximidad de Caprabo representan lo mejor de nuestra marca y algunas de nuestras principales apuestas estratégicas, como es acercar a nuestros clientes el trabajo de los pequeños productores y cooperativas agrarias de Cataluña”.

Por su parte, Pau Serra, ha afirmado que “es un honor para todos los payeses de la región ver cómo el resultado de su esfuerzo y dedicación, cultivado desde generaciones, se abre camino en el mundo actual a través de empresas que apuestan por los productos naturales, saludables y de proximidad. Muchas gracias a todos aquellos que lo hacéis posible”. 

Libro de recetas a base de Aceite Mestral
La obra de Ruscalleda cuenta con 10 recetas elaboradas con Aceite de Oliva Virgen Extra Mestral y recuperadas de la cocina tradicional catalana, con el objetivo de poner en valor los productos de proximidad y nuestra rica cultura. Estos recetarios, de edición limitada, cuentan además con ilustraciones realizadas por la propia chef, lo que las hace únicos y muy exclusivos.

Carme Ruscalleda ha explicado durante la jornada que “es imprescindible que las marcas de supermercados cuenten con espacios de cocina como el de Chef Caprabo, que hace una gran labor en la promoción y el conocimiento de los productos de proximidad”. Ruscalleda también ha puesto en valor los diez años de compromiso de Caprabo con la proximidad a través de su Programa de Proximidad por Comarcas, destacando que “hay que apoyar y defender el sector primario y esto es algo que Caprabo ha hecho históricamente con su programa, lo que se agradece”. 

Cocinar el producto
El chef Sergi Palacín, finalista en el concurso Cocinero del Año 2024 y jefe de cocina del Restaurante Hiu, ha preparado un menú degustación de platos del recetario de Ruscalleda: macarrones cremosos con sepia, vinagreta de boletus y magdalenas de piñones.  

DOP Siurana 
Los aceites “Oli del Raig” de Mestral se producen en la zona de Cambrils, siendo parte de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Siurana, un sello de reconocimiento de calidad diferenciada, otorgado por la Unión Europea a productos que, además de tener unas características propias y diferenciales, siguen un proceso de producción tradicional particular. Cataluña cuenta con 12 alimentos con sello DOP, entre los que se encuentra la DOP Siurana de aceite. 

Tu opinión enriquece este artículo:

Las exportaciones catalanas baten un nuevo récord histórico en el 2025 y superan por tercer año consecutivo a 100.000 millones de euros

Las exportaciones catalanas han cerrado el 2025 con un volumen de 100.779 millones de euros, un 0,6% más que el año anterior. Se trata del mejor registro de la serie histórica, según cálculos de ACCIÓ -la agencia para el crecimiento de las empresas del Departamento de Empresa y Trabajo-, a partir de los datos publicados este jueves por el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa.

Cataluña registra 2.403 startups en 2025, un 5,2% más que el año anterior y la cifra más alta de la serie histórica

Cataluña cuenta ya con 2.403 startups , un 5,2% más que el año anterior y la cifra más alta de la serie histórica. Lo ha anunciado este lunes el consejero de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper, en la presentación del estudio ' Análisis del ecosistema startup en Catalunya 2026 ' elaborado por ACCIÓ -la agencia para el crecimiento de las empresas del Departamento de Empresa y Trabajo-. En el acto también ha participado el secretario de Empresa y Competitividad y consejero delegado de ACCIÓ, Jaume Baró i Torres.

El 65% de los españoles duda de si cobra menos que sus compañeros en roles similares, aumentando la desconfianza generalizada

Junio de 2026 es la fecha límite para que los Estados miembros de la UE traspongan a sus legislaciones nacionales la Directiva de Transparencia Salarial de la UE, siendo obligatorio reportar informes de transparencia para las empresas de más de 150 empleados a partir de 2027. La aplicación de esta normativa, la mayor ley de transparencia salarial de la historia de la UE transformará el mercado laboral español con el objetivo de poner fin a la opacidad salarial, una de las mayores frustraciones de los trabajadores españoles. 

Los campings españoles crecen un 3% en 2025 (triplicando la media europea)

Los campings españoles registraron en 2025 un crecimiento del 3 %, triplicando la media europea del 1 %, según la tercera edición del informe The Open Air Property Telescope, elaborado por EY‑Parthenon. Actualmente, hay 1.268 instalaciones operativas en España, con niveles de ocupación que alcanzan máximos históricos, aunque las tarifas medias solo aumentaron un 2 % en temporada alta y un 5 % en temporada baja.

La solución catalana por la que 11 ayuntamientos ya usan para acabar con la brecha digital

Los canales digitales municipales no llegan a toda la ciudadanía: una parte significativa de los vecinos, en gran medida personas mayores, no descarga aplicaciones, no consulta la web del consistorio ni sigue sus redes sociales. Para ellos, los avisos sobre cortes de agua, cambios en el transporte o convocatorias de ayudas sociales sencillamente no llegan. La startup catalana Bleta ha desarrollado Connecta en Gran para resolver exactamente ese problema, y once ayuntamientos catalanes ya la utilizan con el respaldo de l'Associació Catalana de Municipis.

El primer restaurante robotizado del mundo de Areas, Levaduramadre y Beata Pasta, entre los premiados de los Horeca New Business Models Awards 2026

HIP 2026, la mayor feria en Europa de soluciones para la hostelería, ha albergado los “Óscar” del sector. Se tratan de los Horeca New Business Models Awards 2026, los premios más prestigiosos de la hostelería que reconocen a los que están siendo líderes en innovación. Divididos en seis categorías, los galardones distinguen a las empresas y profesionales que sobresalen en nuevos conceptos de negocio, digitalización, la mejora de los procesos, la gestión de equipos, la experiencia de cliente y la reducción del impacto medioambiental.

Éste sitio web usa cookies, si permanece aquí acepta su uso. Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de cookies.