Vietnam aterriza en Boa-Bao (qué ofrece el país con la gastronomía más fresca y variada de Asia)

Boa-Bao, la propuesta gastronómica de Barcelona que ofrece menús de temporada inspirados en los países del sudeste asiático, presentan Vietnam, el país de la gastronomía más fresca y variada de Asia.

Desde este mes de abril y por tiempo limitado, Boa-Bao Barcelona te invita a descubrir a través de una selección de platos, Vietnam.

Vietnam, el país escogido por Boa-Bao para la nueva temporada, una gastronomía que se caracteriza por utilizar ingredientes frescos como ensaladas y verduras crudas, hierbas aromáticas y especias. 

La experiencia gastronómica por Vietnam empieza con uno de los platos más típicos de la cocina vietnamita, los G?i Cu?n o rollitos de papel de arroz fresco rellenos de gambas, fideos de arroz vermicelli y ensalada fresca (9,75€) o rellenos de champiñones al wok, Heura©, fideos de arroz vermicelli y ensalada fresca (9,50€) ambos servidos con salsa summer roll.

También se ha incorporado a los entrantes una ensalada tradicional común de la zona de Hanoi, la Bún ch? o ensalada vietnamita de fideos vermicelli y albóndigas de cerdo (16€). 

Como plato principal encontramos el Thit Bò Xào S? Ót (16€), la ternera salteada al wok con hierba limón picante, judías verdes y salsa N??c Ch?m. Un plato refrescante gracias a la incorporación de la hierba limón como uno de los ingredientes principales. Esta hierba es muy típica de la cocina vietnamita y se suele combinar con otras especias como la guindilla para su contraste. Para los vegetarianos y veganos también se ofrece la versión Huera© Xào S? ?t (16€).

Una forma tradicional de tomar café en Vietnam es el Cà Phê S?’a dá (6€), café helado vietnamita mezclado con leche condensada. Su elaboración consiste en poner dos, tres o más cucharaditas de leche condensada en la taza antes del proceso del filtrado del café. En Boa-Bao han elaborado un postre siguiendo esta tradición y lo han convertido en Panna Cotta. 

¿Te animas a probarlo?

Tu opinión enriquece este artículo:

La edtech española ODILO rebautiza su marca como Letmino y apuesta por la IA en el aprendizaje

ODILO, la edtech española con más de una década de trayectoria, inicia una nueva etapa como Letmino. Un cambio en el nombre de la firma y su identidad visual que viene acompañado de una actualización de su estrategia de negocio y del porfolio de producto y que responde al crecimiento que ha experimentado en los últimos años, así como su evolución hacia una plataforma integral de aprendizaje y su apuesta por el mercado corporativo.

Cataluña concentra el 13% del mercado de pisos compartidos en España

Cataluña reúne el 13% del mercado nacional de alquiler de habitaciones, situándose como uno de los principales focos de demanda del país. Según los datos del análisis “Perfil de las personas que comparten vivienda” de Fotocasa Research confirman un cambio de tendencia donde la mujer joven, con una edad media de 31 años y procedente en su mayoría del hogar familiar, recurre al piso compartido no solo como opción académica, sino como una estrategia de supervivencia económica ante los precios del inmobiliario.

Éste sitio web usa cookies, si permanece aquí acepta su uso. Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de cookies.