UDON Asian Food, compañía líder en restauración asiática en España, ha sido reconocida con el premio Hot Concept 2026 en la categoría de Restauración para Viajeros, que distingue a los conceptos de restauración más innovadores en el canal de viajes. El galardón reconoce la apuesta de la compañía por elevar el estándar gastronómico en entornos aeroportuarios, combinando agilidad operativa, digitalización del pedido y producto de calidad cocinado al momento. En el canal travel la marca opera de la mano de Areas, tercer operador mundial en restauración en ruta.
"Este reconocimiento valida una apuesta que hemos hecho con mucha convicción junto con Areas: demostrar que en un aeropuerto también se puede comer bien, rápido y de verdad. Los viajeros merecen una experiencia gastronómica a la altura, y eso es exactamente lo que UDON lleva al travel channel. Estamos muy orgullosos de este premio y de todo el equipo que hace posible mantener los estándares de calidad de la marca en unos entornos tan exigentes", explica Jordi Vidal, co-fundador y CEO de UDON Asian Food.
Una propuesta que va más allá del modelo tradicional del canal de viajes
Coincidiendo con un momento de auge del transporte aeroportuario a nivel mundial y con la expansión internacional de UDON, en los últimos años la compañía ha reforzado notablemente su presencia en lugares de alto tránsito de viajeros con la apertura de distintos espacios en la T1, T2 y T4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y en el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona – El Prat, en colaboración con Areas.
A ellos se suman los restaurantes del Aeropuerto Internacional Las Américas de República Dominicana y del Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín de Puerto Rico, consolidando una red de 6 locales en tres países.
Frente a un canal históricamente dominado por conceptos de comida rápida, UDON introduce una propuesta de cocina asiática sabrosa, saludable y reconocible, con formatos adaptados como el grab&go, que dan respuesta a las necesidades reales de los viajeros, equilibrando eficiencia en el servicio y calidad gastronómica. Otras características que hacen de UDON una marca referente en el canal de viajes son los sistemas de autopedido digital que agilizan el flujo de clientes, una oferta amplia de más de 40 platos preparados al momento, y una ambientación cuidada e inspirada en la esencia asiática.
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