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Por tercer año consecutivo, las croquetas se mantienen en la primera posición del ranking siendo el plato tradicional más pedido en Catalunya. Se pidieron cerca de 370.000 unidades en los últimos doce meses, casi 42 croquetas por hora. Las clásicas de jamón o pollo son las favoritas aunque otras recetas más innovadoras, como las croquetas de txuletón, ganan cada vez más adeptos. Barcelona es la ciudad con más pedidos de croquetas siendo las más populares las de A Pluma. Le siguen las croquetas de Rostisseria Andrius en Sabadell.
Las patatas bravas se mantienen, por segundo año consecutivo, como el segundo plato tradicional más pedido en Catalunya con casi 215.000 raciones. Las favoritas de los catalanes se sirven en Crep Nova, un restaurante barcelonés que abrió sus puertas en 1982. El consumo de esta receta se asocia con la llegada del buen tiempo. Solo en junio se vendieron casi 16.000 unidades y el día del año con más pedidos de patatas bravas en la región fue el 9 de junio con 800 raciones a través de la app.
Los canelones suben una plaza, adelantan a la clásica tortilla de patatas y ocupan así la tercera posición del Barómetro GastroEspaña. Se vendieron a través de la app de Glovo cerca de 60.000 canelones. A diferencia de las patatas bravas, los canelones se piden más en invierno. En concreto, el 26 de diciembre coincidiendo con la celebración de San Esteban. Pero, ¿donde se sirven los canelones favoritos de los catalanes? Rostisseria Los Pollos en Barcelona y El Racó Dels Canelons tanto en Sabadell como en Terrassa.
La tortilla de patatas vuelve a bajar una nueva posición y ocupa la cuarta plaza. La tortilla de patatas clásica es la más pedida a domicilio seguida, muy de cerca, por la de cebolla y la de con jamón serrano. La favorita de los barceloneses se sirve en Enrique Tomás, Flash-Flash y Bar Delirium.
El pollo a l’ast mantiene la quinta plaza este año. Con más de 33.000 unidades, el formato más demandado es el pollo asado entero con patatas aunque nuevos formatos como la empanada de pollo asado irrumpen con fuerza. Por establecimientos, Rostisseria y Xarcuteria Menjars en Barcelona y Rostiseria Tasta'm Hnos Nieto 3 en Sabadell, son los más demandados en la app de Glovo.
Otro de los platos que sube posiciones en la última edición del ranking es la escalivada. Se pidieron más de 10.000 unidades de esta receta, adelantando a la fideuá con otras 10.000 unidades en los últimos doce meses. El establecimiento más popular para pedir escalivada a través de Glovo es Pollo a la leña - Can Pollastre en Barcelona. Para pedir fideuá destaca Teleferic en Barcelona y Tocat de L’ala en Sant Cugat del Vallès.
Como novedad, la crema catalana se incorpora al Barómetro ocupando la séptima plaza. Se pidieron más de 5.000 unidades, un 15% más que en el periodo anterior. Marzo fue el mes del año con más pedidos de esta receta: 500 unidades. En Barcelona los tres establecimientos estrella para pedir crema catalana en Glovo son: Casa Carmen Restaurant Platillos, Dulce De Espanola y Restaurante Taberna del Cura.
Cierran el listado dos recetas muy tradicionales en Catalunya: calçots y trinxat. Se pidieron casi 1.500 pedidos a domicilio de calçots. En febrero se hicieron la mitad de los pedidos de esta receta en los últimos doce meses. El trinxat se mantiene en la décima plaza con 1.000 pedidos.
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