En internet, podemos encontrar miles de recetas saludables, cada una siguiendo diferentes requisitos (utilizar ingredientes veganos, evitar carbohidratos, que se pueda preparar rápidamente, que los ingredientes sean baratos…).
Sin embargo, entre tanta variedad es fácil sentirse abrumado. No solo eso, sino que cocinar requiere un tiempo del que no todo el mundo dispone. Estos son algunos de los motivos por los que negocios como Ketogourmet funcionan.
Ketogourmet es un servicio de catering a domicilio. Tienes hasta el sábado para elegir uno de sus menús de comida saludable. El viernes de la semana siguiente, recibirás platos cocinados que te durarán siete días. Puedes personalizar tu menú cambiando algunos de los platos, al igual que puedes pedir que te entreguen la comida en cualquier localidad peninsular de España.
Hemos hablado con Yara Sangareau, CEO de Ketogourmet. “La idea nace después de hacer muchas dietas diferentes a lo largo de mi vida y acabar dejándolas por ser aburridas y por lo difícil que era seguir dietas siempre iguales”, explica. “Descubrí la dieta Cetogénica y pensé, “¿Cómo puede ser esto una dieta?”
El nombre “Ketogourmet” viene de la dieta keto o cetogénica. Esta dieta implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas “buenas”, siguiendo la idea de que al hacerlo, el cuerpo logrará convertir todas las grasas en energía. Los expertos recomiendan aplicar esta dieta bajo control médico o de un nutricionista.
“Me resultó muy fácil de hacer, además perdí los kilos que quería sin esfuerzo y sin recuperarlos.”, continúa Yara y agrega: “Lo que más me gustó es que todo se preparaba con ingredientes naturales. Al hacer esta dieta pasaba mucho tiempo cocinando y un día pensé que, si la vendieran hecha, la compraría. Decidí empezar a investigar la manera de venderla. Quería facilitar a la gente el poder hacer esta dieta que a mí me había funcionado tan bien.”
“Ketogourmet” no ofrece solo comida keto, sino que ofrece menús saludables de todo tipo (vegetarianos, menús para perder grasa, aumentar la definición o menús para aumentar la masa corporal). Ninguno de ellos lleva gluten.
“Pensé también en hacerlo todo sin gluten, ya que soy celíaca y siempre me encontraba con dificultades a la hora de pedir comida a domicilio o ir a algún restaurante”, comenta Yara. “Mi hermana es intolerante a la lactosa, así que resolví también hacer todos los menús, sin lactosa y sin azúcares añadidos”.
“Además, decidí no limitarme solo al menú keto y hacer diferentes tipos de dietas, para que cualquiera con alergias e intolerancias al gluten, la lactosa y diabéticos pudieran seguir una alimentación saludable, fuera cual fuera su objetivo”, señala.
“Con el menú incluimos el servicio gratuito de nutricionista, que hace seguimiento y acompaña a cada cliente durante la duración de su dieta. Les indica alimentos permitidos entre horas, da consejos a seguir adaptados a su dieta y objetivos y pueden consultar todas sus dudas.”
Está claro que negocios como “Ketogourmet” han venido para quedarse, ya que nos facilitan alcanzar un objetivo (comer sano) a la vez que nos hacen la vida un poco más cómoda.
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