Aunque la mayoría de los pedidos de torrijas se concentran en los meses de marzo y abril, coincidiendo con la Semana Santa, cada vez se registran más pedidos de esta receta durante el resto del año. En cuanto a sabores, la torrija clásica sigue siendo la más demandada. Sin embargo, otras recetas más innovadoras como la torrija con miel, caramelizada o torrija brioche con dulce de leche marcan tendencia este año.
Por establecimientos, la torrija favorita de los usuarios de Glovo en Barcelona se sirve en Armando, insignia del Grupo La Ancha. Sus torrijas clásicas son todo un éxito entre los usuarios de la app. Le siguen muy de cerca las torrijas con crema de almendras y frutos rojos del restaurante Toca Teca.
Catalunya se sitúa en la segunda posición del ranking por regiones con el mayor número de pedidos por delante del País Vasco, Comunidad Valenciana, Andalucía, Canarias y Navarra, entre otras.
Iván Pérez, Responsable de Glovo en Catalunya, destaca: “Cada vez más restaurantes incluyen en su carta este postre tradicional. Durante estos años hemos visto cómo aumenta la demanda pero también la oferta con nuevos sabores, tamaños y formatos. Seguiremos trabajando para que los usuarios encuentren en la app su opción favorita”.
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