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Estas cifras se mantienen dentro de las previsiones de la compañía, con el objetivo marcado de alcanzar los 60 millones de facturación al finalizar el año. Así, UDON mantiene el sólido crecimiento que ha mostrado desde la pandemia, pasando de 44 millones facturados en 2022 a los 53 millones registrados en 2024.
En palabras de Jordi Pascual, CEO y cofundador de UDON Asian Food: “La línea ascendente de nuestros resultados económicos son una prueba de la eficacia de nuestro modelo de negocio, tanto dentro como fuera de España. El secreto está en acompañar continuamente a nuestros franquiciados y en proporcionar una experiencia asiática de la máxima calidad a nuestros clientes, cada vez en más geografías”.
El consumo en restaurantes lidera los ingresos
Durante el primer semestre de 2025, UDON ha registrado un incremento del 4% en el número de clientes respecto al mismo periodo de 2024, lo que supone un logro de fidelización y de atracción de nuevo público a sus restaurantes.
En cuanto a la forma de consumo, el consumo en sala (el denominado dine-in) se mantiene como canal principal de facturación, representando el 83% del total. Esto es un reflejo de la apuesta de UDON por proporcionar una experiencia completa en sus restaurantes, cuidando la ambientación, el servicio y la propuesta gastronómica.
Por su parte el canal delivery representó el 14% de los ingresos totales, consolidándose como una opción cada vez más presente en los hábitos de consumo, mientras que el take away se limitó al 3%.
Nuevos hitos en la expansión nacional e internacional
Durante el primer semestre de 2025, UDON ha elevado en 6 su número de locales operativos, alcanzando un total de 80 restaurantes a nivel internacional.
El plan de expansión de la compañía continúa avanzando y mantiene el objetivo de alcanzar los 90 restaurantes antes de finalizar el año. En lo que llevamos de 2025, UDON ha realizado aperturas nacionales en Madrid y Granollers, y tiene previsto abrir nuevos locales en lo que resta de año en ubicaciones como la propia capital, Las Palmas o A Coruña, entre otros.
Como destinos internacionales, en los últimos seis meses la compañía ha inaugurado un nuevo restaurante en Miami, su segundo establecimiento en Ecuador y el primero en México. Además, se espera próximamente su llegada a Chile con varios locales.
De esta manera, en 2025 UDON tendrá presencia en hasta 9 países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos. Así, la compañía barcelonesa sigue fortaleciendo su posicionamiento como marca global de restauración asiática.
“2025 está siendo un año clave para consolidar nuestro crecimiento en mercados estratégicos como EE.UU. y Latinoamérica. Las nuevas aperturas en México, Ecuador o Miami son un reflejo del potencial de nuestra propuesta gastronómica y nuestra capacidad para adaptarnos a diferentes culturas. Seguimos trabajando para llevar la experiencia UDON a más rincones del mundo”, concluye Jordi Quílez, director de Expansión de UDON Asian Food.
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