El “Fast Food” también puede ser vegano (¡y muy variado!)  

(Por Irene Forment) El restaurante Vegan Junk Food Bar Barcelona nos presenta una amplia carta de opciones que cualquiera diría que son veganas. Su estilo rompedor y su deliciosa propuesta ha sido una apuesta fuerte y todo un éxito entre los clientes.

La carta de Vegan Junk Food Bar Barcelona.
La carta de Vegan Junk Food Bar Barcelona.

Hace solo 4 meses, aterrizó desde Amsterdam el Vegan Junk Food Bar, un restaurante que nos presenta un concepto de “comida basura vegana” que ya es todo un referente en la ciudad de Barcelona. A pesar de la pandemia, el local situado en el Born se llena de gente dispuesta a probar un concepto diferente cada día.

Su diseño urbano y su estética rompedora se percibe nada más entrar al local con unas paredes que de bien seguro que muchos habéis visto por Instagram. Su página web y sus redes mantienen este estilo futurista y sobre todo distinto a lo que estamos acostumbrados a ver en otros locales. Hamburguesas, fingers, fish and chips, patatas fritas, sin duda su carta no tiene nada que envidiar con cualquier restaurante de comida rápida y además… Todo vegano.

Toda su filosofía relaciona el veganismo y toda una generación, y transmiten esta idea en todos los canales posibles tanto en un post como en las paredes del local. Para ellos “Ser carnívoro es solo una fase” y nos invitan a ser parte del cambio y nos dan la bienvenida a la “Vegan Era”.

A pesar de haber abierto su primer restaurante en Ámsterdam en 2017, los Vegan Awards ya les han otorgado dos premios y rápidamente se hicieron un lugar entre los veganos y no veganos, ya que han sido también muchos los curiosos que se han querido acercar a probar este nuevo concepto.

Su principal objetivo es "Amar el planeta y creer firmemente que un estilo de vida sostenible basado en plantas es la única opción ética". Muchos clientes afirman salir sorprendidos tanto por la estética del local como por la comida. Gisela, activista de Fridays for Future y vegana contó a InfoNegocios que el concepto ayudaba a mucha gente a entender que “los veganos no solo comen verdura y fruta y que se puede disfrutar de muchos productos sabrosos y sin maltrato animal”. Otra apreciación con la que coincide con muchos otros clientes es que “hay gente que por curiosidad prueba la comida vegana y van tomando conciencia sobre lo que comen”.

Definitivamente el Vegan Junk Bar ha sido una gran apuesta y un valor añadido a la gran lista de restaurantes veganos de la ciudad que día tras día van en aumento. Y vosotros, ¿os animaríais a probar la “comida basura vegana”? 

Tu opinión enriquece este artículo:

Las exportaciones catalanas baten un nuevo récord histórico en el 2025 y superan por tercer año consecutivo a 100.000 millones de euros

Las exportaciones catalanas han cerrado el 2025 con un volumen de 100.779 millones de euros, un 0,6% más que el año anterior. Se trata del mejor registro de la serie histórica, según cálculos de ACCIÓ -la agencia para el crecimiento de las empresas del Departamento de Empresa y Trabajo-, a partir de los datos publicados este jueves por el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa.

Cataluña registra 2.403 startups en 2025, un 5,2% más que el año anterior y la cifra más alta de la serie histórica

Cataluña cuenta ya con 2.403 startups , un 5,2% más que el año anterior y la cifra más alta de la serie histórica. Lo ha anunciado este lunes el consejero de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper, en la presentación del estudio ' Análisis del ecosistema startup en Catalunya 2026 ' elaborado por ACCIÓ -la agencia para el crecimiento de las empresas del Departamento de Empresa y Trabajo-. En el acto también ha participado el secretario de Empresa y Competitividad y consejero delegado de ACCIÓ, Jaume Baró i Torres.

El 65% de los españoles duda de si cobra menos que sus compañeros en roles similares, aumentando la desconfianza generalizada

Junio de 2026 es la fecha límite para que los Estados miembros de la UE traspongan a sus legislaciones nacionales la Directiva de Transparencia Salarial de la UE, siendo obligatorio reportar informes de transparencia para las empresas de más de 150 empleados a partir de 2027. La aplicación de esta normativa, la mayor ley de transparencia salarial de la historia de la UE transformará el mercado laboral español con el objetivo de poner fin a la opacidad salarial, una de las mayores frustraciones de los trabajadores españoles. 

Los campings españoles crecen un 3% en 2025 (triplicando la media europea)

Los campings españoles registraron en 2025 un crecimiento del 3 %, triplicando la media europea del 1 %, según la tercera edición del informe The Open Air Property Telescope, elaborado por EY‑Parthenon. Actualmente, hay 1.268 instalaciones operativas en España, con niveles de ocupación que alcanzan máximos históricos, aunque las tarifas medias solo aumentaron un 2 % en temporada alta y un 5 % en temporada baja.

La solución catalana por la que 11 ayuntamientos ya usan para acabar con la brecha digital

Los canales digitales municipales no llegan a toda la ciudadanía: una parte significativa de los vecinos, en gran medida personas mayores, no descarga aplicaciones, no consulta la web del consistorio ni sigue sus redes sociales. Para ellos, los avisos sobre cortes de agua, cambios en el transporte o convocatorias de ayudas sociales sencillamente no llegan. La startup catalana Bleta ha desarrollado Connecta en Gran para resolver exactamente ese problema, y once ayuntamientos catalanes ya la utilizan con el respaldo de l'Associació Catalana de Municipis.

El primer restaurante robotizado del mundo de Areas, Levaduramadre y Beata Pasta, entre los premiados de los Horeca New Business Models Awards 2026

HIP 2026, la mayor feria en Europa de soluciones para la hostelería, ha albergado los “Óscar” del sector. Se tratan de los Horeca New Business Models Awards 2026, los premios más prestigiosos de la hostelería que reconocen a los que están siendo líderes en innovación. Divididos en seis categorías, los galardones distinguen a las empresas y profesionales que sobresalen en nuevos conceptos de negocio, digitalización, la mejora de los procesos, la gestión de equipos, la experiencia de cliente y la reducción del impacto medioambiental.

Éste sitio web usa cookies, si permanece aquí acepta su uso. Puede leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de cookies.