Aunque es un producto muy consumido en el Río de la Plata, el dulce de leche trascendió en España y hoy Caro Import tiene una planta con capacidad de producir 20.000 kilos diarios que trabaja al 50% de su capacidad.
“Casi todos los años crecemos a un 10%, pero en 2020 -con todas las circunstancias que estamos viviendo- posiblemente igualemos las cifras del año anterior; para el 2021 esperamos volver a crecer un 10%”, resume José Caro, socio fundador.
José y su hermano Alejandro crearon Caro Import SL en 1991 para importar alimentos desde Argentina y en 1996 -tras un cambio de medidas sanitarias- se encontraron con la imposibilidad de importar dulce de leche.
Ahí nació el proyecto de fabricarlo en España que materializaron años más tarde con Márdel, un nombre que sonaba argentino y era el único que no estaba registrado de una larga lista de posibles marcas.
En 2005, Caro Import sumó nuevos socios entre ellos Diego Maccari, hoy responsable de la fabricación de Márdel y director general de la empresa.
Radicada en La Garriga, a 35 km. de Barcelona en un predio de 5.000 m2, Caro Import emplea a 60 personas y comercializa sus productos en 30 países, incluyendo la Unión Europea, pero también Estados Unidos e Israel.
Aunque el 60% de los ingresos provienen de Márdel, la empresa complementa ventas con pastelería (alfajores y tapas de empanadas) y productos argentinos de marcas como Arcor, Bagley y yerbas Rosamonte, Playadito, Cbese y Yuspe y vinos de Bodegas Peñaflor, Etchart, Flichman entre otros.