La pérdida del consumo de proximidad a lo largo de estos años ha hecho que muchos de estos negocios se reinventen para poder llegar a sus clientes. Estas alternativas, basadas mayoritariamente en sistemas de delivery, han sido de gran atractivo para muchos consumidores que se han lanzado a cocinar con este tipo de productos, mucho más saludables.
Su mejor opción no pasa por intermediarios, ni procesos industriales, y se transporta directamente del campo a nuestras casas. Existen varias opciones, desde empresas tradicionales a aplicaciones móviles, y cada vez es más común ver por las calles de Barcelona furgonetas con cestas llenas de frutas y verduras listas para ser entregadas.
La gran incógnita es: ¿Cómo funcionan estas empresas y cómo llegan estos productos de proximidad a nuestros hogares? Si quieres conocer todas las ventajas que ofrece este servicio sigue leyendo este artículo.
Una de las empresas que solemos ver por la capital catalana es Disfruta & Verdura, un grupo de agricultores que comparten un claro compromiso de sostenibilidad y responsabilidad medioambiental, con una visión circular en equilibrio con el medio ambiente. Cada semana ofrecen lo mejor de sus huertas. Podemos encontrar fruta y verdura de temporada, fresca y cosechada en su punto de maduración, además de otros productos como huevos, aceite, miel, yogures o carne.
Desde su plataforma, nacida en 2007, ofrecen varias modalidades de cestas de fruta y verdura de entre 6 y 8 kg, que los clientes pueden modificar según sus preferencias y que pueden encargar de forma puntual, mensual, quincenal o semanal. El contenido de estas cestas, como bien nos explica Jordi Padrós, encargado de marketing y del departamento comercial de Disfruta & Verdura, puede variar según los gustos del cliente, siempre teniendo en cuenta las frutas y verduras de cada temporada.
Clientes de toda la península, Baleares y Andorra ya se benefician de este tipo de servicios y pueden consumir una gran variedad de productos, todos ellos producidos y cultivados en España. Sin duda, esta gran red de agricultores garantiza un producto fresco a todas aquellas personas que lo solicitan, con una entrega garantizada de lunes a viernes, tanto por la mañana como por la tarde.
El éxito de estas empresas viene muy marcado por el hecho de que los consumidores cada vez más buscan productos sostenibles y respetuosos con el medioambiente, a la vez que quieren calidad en los productos y trato cercano con los agricultores y ganaderos. Una gran forma de acercar frutas y verduras de proximidad del campo directas a tu mesa que, seguro, seguirá experimentando un crecimiento exponencial a medida que la población se conciencie más con los hábitos de consumo sostenible, local y sin pasar por procesos químicos ni artificiales.