Este sello, promovido por Turisme de Barcelona junto a Biosphere Sustainable y Visa, distingue el modelo de negocio de UDON Asian Food en el sector gastronómico por su compromiso con el medio ambiente. Esto significa que los restaurantes de la compañía operan bajo criterios alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y la Agenda 2030 de Naciones Unidas. Además, la certificación supone la inclusión de la compañía en la primera guía de restaurantes sostenibles de Barcelona, una referencia para clientes locales y turistas concienciados con el impacto ambiental.
En palabras de Jordi Pascual, cofundador y CEO de UDON Asian Food: “La sostenibilidad es una parte imprescindible de la identidad de UDON. La hemos tenido presente desde nuestros inicios, y en 2017 dimos un salto de calidad en esta materia con la puesta en marcha nuestro programa ASAP (As Sustainable As Possible), implementando acciones para mitigar nuestra huella y dejar un impacto positivo en la sociedad. La recogida del sello Barcelona Sustainable Gastronomy supone un gran reconocimiento para nuestro modelo de negocio y nos impulsa a seguir trabajando de manera responsable en torno a nuestros productos, las personas y el planeta”.
En sus más de 20 años de historia, UDON Asian Food ha sido reconocida en varias ocasiones por sus esfuerzos en materia de sostenibilidad. En 2021 recibió el Premio a la Sostenibilidad de la Asociación Marcas de Restauración y en 2023 fue galardonada con el Premio a la Franquicia de Cataluña en la categoría de mejor política de RSC y medio ambiente. Además, la compañía forma parte de la Fundación Restaurantes Sostenibles y está adherida a la iniciativa Hostelería #PorElClima. Con la obtención del sello Barcelona Sustainable Gastronomy, UDON reafirma sus avances en la restauración sostenible y su compromiso con un presente y un futuro más respetuoso con el planeta.
Para más información, puedes consultar los principales hitos de responsabilidad social corporativa de UDON en su Memoria de Sostenibilidad.