De cara a 2025, la compañía prevé mantener la tendencia positiva de los últimos años y seguir superándose, con la estimación de alcanzar los 60 millones de facturación al cierre del año.
En palabras de Jordi Pascual, CEO y cofundador de UDON Asian Food: “En UDON, tenemos una dinámica muy positiva en términos de facturación y no hemos parado de crecer. Este ha sido un año donde hemos trabajado mucho en la internacionalización y expansión de la compañía, y estos logros se verán reflejados durante el 2025. Planeamos abrir nuevos restaurantes en mercados estratégicos, especialmente en zonas con un alto potencial de crecimiento y un público objetivo afín a nuestra oferta. Queremos convertirnos en la marca global de restauración asiática”. Y añade: “También vamos a seguir apostando por reforzar la capacitación y retención del talento. La base de nuestro éxito se focaliza en nuestro equipo y, aquí, aspectos como la motivación y la formación son fundamentales”.
El consumo en restaurantes, fuente principal de facturación
Desglosando la facturación total de 2024 de UDON Asian Food en relación a las formas de consumo, el 81% de la facturación (alrededor de 43 millones de euros) correspondió al consumo en sala (el denominado ‘dine-in’). De esta forma, los clientes premian la experiencia y la calidad del servicio ofrecido en los restaurantes de la marca.
Por su parte, los pedidos realizados a través de plataformas de entrega (‘delivery’) representaron el 16% de la facturación, lo que refleja un incremento gradual en los últimos años, acorde a la creciente popularidad de este modelo. Por último, las ventas relacionadas con el ‘take away’ supusieron un 3% del total.
“El consumo en sala continúa siendo la opción preferida de nuestros clientes, que además del buen producto también valoran la experiencia asiática que viven en nuestros locales. Para adaptarnos a las necesidades de los consumidores, damos importancia a formatos en tendencia en nuestro sector, como el ‘delivery’ o el ‘take away’. El servicio siempre es nuestra prioridad y buscamos ofrecer calidad a nuestros consumidores, independientemente del modelo por el que opten”, afirma Jordi Vidal, CEO y cofundador de UDON Asian Food.
El ambicioso plan de expansión de UDON tiene como plan abrir locales en 2025
2024 fue un año clave para la expansión y consolidación de la marca UDON, tanto a nivel nacional como internacional, alcanzando un total de 74 restaurantes operativos. Este ambicioso plan ha estado protagonizado por algunas aperturas clave durante el año como es el local más grande de la compañía en el CC La Mosca en Orihuela, Alicante, con capacidad para 235 personas; del nuevo establecimiento situado en el emblemático CC Maremágnum de Barcelona; o del local número 13 de la compañía en Madrid, en el CC Parque Corredor. Asimismo, la marca ha comenzado a explorar nuevos formatos como el Grab & Go, abierto en el Aeropuerto de Barajas (Adolfo Suárez) de la mano de Areas.
En el ámbito internacional, UDON ha reforzado su compromiso por mercados estratégicos como Estados Unidos y Latinoamérica, anunciando aperturas en Miami (Aventura Mall, recientemente inaugurada, y Dadeland Mall), México, y la entrada en Chile y Ecuador. Todo esto ha permitido a la compañía extender su huella a un total de 9 países: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.
En 2025, UDON tiene el objetivo de continuar expandiéndose, con 17 nuevos locales firmados y en previsión de apertura. Algunos de ellos estarán localizados en Madrid, A Coruña, Granollers, Canarias, y en el aeropuerto de Madrid. En el resto del mundo se esperan inauguraciones en Miami, Chile, México y Puerto Rico.
“2024 ha sido un año clave para la consolidación de nuestra marca en España y para convertirnos en referencia de nuestro segmento a nivel internacional. Nuestros nuevos locales alrededor del mundo sientan las bases para que podamos seguir creciendo en los próximos años y llegar cada vez a más gente. Particularmente, destacamos muy positivamente la gran acogida que hemos tenido en mercados como Estados Unidos o Latinoamérica, lo que demuestra que el formato UDON tiene cabida en distintas culturas y en diferentes contextos. Para 2025, nuestra apuesta por poner la experiencia del consumidor en el centro sigue siendo firme, manteniendo la esencia que tanto valoran nuestros clientes en España y fuera de nuestras fronteras”, concluye Jordi Quílez, director de Expansión de UDON Asian Food.