La propuesta culinaria del Hotel Vall de Núria destaca por su compromiso con los productores de proximidad. Estos cuentan con el sello de ‘garantía producto del Ripollès’, una distinción que certifica la calidad y autenticidad de los ingredientes provenientes de esta comarca. Embutidos artesanales, yogures fabricados artesanalmente, quesos o carne criada en pastos de altura son algunos de los ejemplos que este hotel pone a disposición de sus comensales. El compromiso con la cocina de proximidad se traduce en una experiencia donde cada plato cuenta una historia.
Los diferentes espacios gastronómicos están preparados para ofrecer un servicio de alta calidad como ‘El Restaurant’, un espacio abierto con servicio de buffet libre con gran cantidad de opciones y cocina en vivo, donde los sabores son la prueba de una cocina de calidad elaborada con producto de proximidad. ‘El Racó de la Vall’, un salón amplio donde degustar comida a la carta y admirar la panorámica que sus ventanales ofrecen del valle.
Para aquellos ratos más distendidos, o cuando cae la noche, el ‘Salón del Estatut’ ofrece un ambiente acogedor y relajado donde tomar un buen café o compartir algo de picar. Por último, este hotel tiene dos opciones más: ‘Finestrelles’, esta terraza ubicada con vistas al lago es un espacio informal ideal para cualquier comida rápida junto con la ‘Furgoteca’, y también puedes disfrutar de ‘La Cabana’ que es la reina de las hamburguesas ecológicas y caseras, un manjar perfecto para reponer fuerzas.
En su afán por ofrecer una cocina accesible para todos, el Hotel Vall de Núria dispone de opciones vegetarianas. Además, su apuesta por la sostenibilidad se refleja en la reducción del desperdicio alimentario y el uso de productos ecológicos en su oferta diaria.