En lo que a las tendencias de reservas en la capital catalana se refiere, los 3 barrios que acumulan un porcentaje mayor de reservas online para esta Semana Santa han sido Gòtic (14%), Barceloneta (12%) y El Rabal (9%)..
En cuanto a, las tipologías de cocina más reservadas este 2025 por los comensales de la compañía en territorio barcelonés han sido la mediterránea (36%), italiana (11%) y española (8%), siguiendo una tendencia similar a la registrada el año anterior.
LA PROVINCIA DE BARCELONA CONCENTRA UN 66% DE LAS RESERVAS EN CATALUÑA
A nivel regional, las 3 ciudades que han registrado un mayor porcentaje de reservas en Cataluña son Barcelona (66%), seguida muy de lejos por Sitges y Girona (con un 2% respectivamente) 3. Por otro lado, las 3 ciudades que han acumulado el crecimiento de reservas más alto de Cataluña, en comparación a la misma temporada del año pasado, han sido Tarragona (29%), muy alejada de Llagostera (5%) y Santa Cristina d'Aro (4%).
MAYORES CRECIMIENTOS POR PROVINCIA A NIVEL NACIONAL
A nivel nacional, las 3 que han experimentado un mayor crecimiento porcentual en el volumen de reservas, en comparación al mismo periodo el año pasado, han sido Mallorca (+25%), Sevilla (+10%) y Alicante (+9%). Si la comparativa se hace por ciudades, el ranking lo lideran Bilbao (+50%), Salamanca (+41%), Murcia (+31%), Marbella (+22%) y Altea (18%).
En relación a los días más populares a nivel nacional, el sábado 19 de abril es el día que acumula un mayor porcentaje de reservas con un 35% del total de las realizadas en la plataforma TheFork en España, seguido del domingo 20 (22%) y del viernes 18 (12%).
AUMENTAN LAS RESERVAS EN LOS RESTAURANTES DE LA GUÍA MICHELIN
Como novedad, TheFork también ha analizado cómo se han incrementado las reservas realizadas específicamente en los restaurantes incluidos en la Guía MICHELIN, tanto con Estrellas como sin ellas, y las previsiones son positivas. Concretamente, este segmento ha registrado un crecimiento del 18%, en comparación al mismo periodo el pasado 2024. Del mismo modo, tal es su importancia que suponen un 27% del total de las reservas registradas en la plataforma para este periodo vacacional, frente al 22% contabilizado en 2024.
En palabras de Sergio Sequeira, Country Manager de TheFork en Iberia, “la Semana Santa es una de las épocas más importantes a nivel turístico en España y, en consecuencia, el sector de la restauración se verá impulsado positivamente, especialmente en aquellas zonas con mayor concentración de viajeros nacionales e internacionales”.