Ta-Tung es la propuesta de platos precocinados basados en recetas tradicionales de la cocina asiática que Grupo Gallo adquirió en julio de 2020 "como parte de su estrategia de crecimiento enfocada a la transversalidad y la internacionalización".
Monfort asume la dirección general de Ta-Tung tras casi 20 años en Copesco Sefrisa, compañía en la ha sido el ceo durante los últimos 15 años; anteriormente desempeñó responsabilidades hasta convertirse en director general, en 1996, liderando la 'joint venture' con la cooperativa islandesa SIF.