El Campus del Jamón, ubicado a menos de 30 minutos del centro de Segovia, pone en relieve la importancia de conocer y defender la cultura del jamón curado español, un producto que es motivo de orgullo nacional pero del que sin embargo, aún hay mucho desconocimiento, a la vez que amplía la oferta turística y gastronómica de la región.
Una bodega con miles de jamones
Estamos muy habituados a visitar una bodega de vinos, sin embargo, existen pocas oportunidades para visitar una bodega de jamón y conocer todos sus secretos desde dentro.
A través de esta experiencia, que se celebra este sábado de manera gratuita y que durante el año se puede realizar todos los viernes, sábados y domingos, los visitantes podrán conocer acerca de la historia y la tradición que hacen del jamón curado español uno de los mayores representantes de la gastronomía española. Además, aprenderán acerca de las razas del cerdo, la temporada de montanera, la alimentación y todos los factores que tienen un impacto en la calidad y el sabor del producto. Asimismo, conocerán los aspectos indispensables para seleccionar un jamón en su momento de curación perfecto para su degustación y disfrute, de la mano de un maestro jamonero de Monte Nevado.
La visita, de una duración aproximada de dos horas, finaliza con la oportunidad irrepetible de realizar una degustación en un lugar único en el mundo: la NAOS del Campus del Jamón, una bodega natural con miles de jamones que literalmente rodean al visitante.
Un lugar donde ver, oler, tocar y degustar varios tipos de jamón elaborados por la marca más reconocida en los Premios Alimentos de España, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, maridados con un vino de la zona.
Esta experiencia multisensorial es apta para toda la familia.