En 2004, dos emprendedores, Jordi Vidal y Jordi Pascual, abrieron un restaurante noodle bar en el barrio del Born en Barcelona, lo que supuso la creación de UDON Asian Food. Desde entonces, la compañía ha ido creciendo, sumando a más personas enamoradas de Asia y de su gastronomía; y con ello, su red de franquiciados ha ido agrandándose, siendo hoy en día uno de los pilares clave de la enseña. En la actualidad, UDON cuenta con 75 restaurantes y más de 850 trabajadores en las principales ciudades de la península española.
En palabras de Jordi Pascual, cofundador y director General de UDON Asian Food: “En el contexto actual en el cual nos encontramos, las alianzas sectoriales son beneficiosas y necesarias para lograr un ecosistema social y empresarial apto y favorable. Por todo ello, estamos muy orgullosos hoy de poder anunciar esta nueva colaboración, que nos permitirá ir un paso más allá en un ámbito que a nosotros como compañía nos envuelve completamente: las franquicias”.
Por su lado, Xavier Vallhonrat, presidente de la Asociación de Franquicias de Cataluña, manifiesta que: “Contar con el apoyo de una marca como UDON Asian Food con una trayectoria de éxito en el mundo de la restauración y que cuenta, de forma firme, con la franquicia como instrumento de expansión y crecimiento nos llena de satisfacción. Por nuestra parte, ponemos a su disposición nuestro portfolio de servicios para la generación de sinergias y la capacidad de la AFC para defender los intereses de sus asociados en el entorno económico-social”.
Con este acuerdo, UDON consolida su firme compromiso por la creación de un ecosistema empresarial favorable para el sector de las franquicias en nuestro país. Paralelamente, la asociación incorpora a una destacada empresa del sector de la restauración, continuando así con su labor de mejora del ecosistema.