Reyes Maroto ha destacado que la gastronomía es una prioridad estratégica para el Gobierno, "no solo por su enorme valor como atractivo turístico, también por su capacidad para luchar contra la despoblación del territorio y el reto demográfico y su potencial para proyectar a nivel internacional la marca España."
La ministra explicó que España es líder mundial en gastronomía gracias a la alta calidad de sus materias primas y la gran preparación de todos los trabajadores del sector, apoyado todo ello en la innovación.
En 2021 se puso en marcha el sello de calidad 'Restaurants from Spain' para distinguir a aquellos establecimientos que fuera de España ofrecen a sus comensales productos españoles de calidad con una imagen única y diferenciada. De ese modo los más de 100 restaurantes certificados por todo el mundo son embajadores mundiales de la cocina española.
Además, el ICEX ha firmado un convenio con la Real Academia de la Gastronomía (RAG) con el objetivo de crear un marco de colaboración para el desarrollo de acciones encaminadas a promover la imagen de la gastronomía española en los mercados internacionales.
Plan nacional de turismo gastronómico
Maroto ha añadido que este año "se va a poner en marcha, dentro del Plan de Modernización y Competitividad del Sector Turístico y financiado a cargo de los Fondos Next Generation, el Plan Nacional de Turismo Gastronómico, "con el objetivo de avanzar hacia una gastronomía que siga apostando por la calidad, la sostenibilidad y la generación de más valor añadido."
Se han convocado € 26 millones en ayudas para el Programa Experiencias Turismo España, que busca enriquecer las experiencias turísticas en España y entre ellas la gastronómica, uno de los activos más potentes de nuestro país.