Virginias propone para estas celebraciones una nueva línea, Sublime y en ella un turrón trufado de pan con tomate, aceite verde y flor de sal. ¿Suena bien, verdad?
Marca con trayectoria y premios (tienen dos productos premiados en el International Taste Institute 2019, celebrado en Bruselas), Virginias ha apostado ahora por la creación de un nuevo turrón.
Como nos comenta Montserrat Casals (adjunta a gerencia en Virginias); “La Navidad es esa época en la que los fabricantes de turrones mostramos todo nuestro potencial para hacernos un lugar en la mesa de los consumidores. Cada año intentamos ofrecer productos novedosos que capten la atención y este 2021 no podía ser menos”.
“La idea nace de nuestro deseo de ofrecer algo diferente al mercado y al público, mezclado con nuestro arraigo por nuestras raíces y la representación de quiénes somos a través de los sabores. Nosotros somos de Catalunya, y ¿qué mejor manera de representarlo que a través del pan con tomate?”, pregunta, respondiendo, Montserrat.
El turrón con sabor a pa amb tomàquet, se ha inspirado en la merienda típica de cuando se es pequeño y no tan pequeño. La unión del pan con chocolate y el pan con tomate: ¿quién no ha tomado esas meriendas?
“Nuestra premisa es que este turrón evoque recuerdos, que sea capaz de transportarnos a través de los años a momentos inolvidables. Pensamos que este turrón podía ser muy interesante y nos pusimos a trabajar en ello.” - añade Montserrat. En esta misma línea también han hecho otras versiones con otros productos de la cultura y orígenes catalanes como el turrón basado en el postre de Mel i Mató, un turrón de este 2021, o el de Vermut de Reus con Patatas Chips, una novedad de 2020.
Todos los turrones de Virginias tienen su complejidad en tanto a la manera de trabajar las materias primas, los puntos de cocción y en definitiva toda su producción. El nuevo turrón con pa amb tomàquet no es el de los más complicados que han fabricado. Para su elaboración, han utilizado un buen chocolate trabajándolo con tomate liofilizado, aceite verde, flor de sal y trocitos de pan (por supuesto sin gluten). Siempre haciendo varias pruebas hasta que han encontrado el sabor exacto que querían.
Un turrón nuevo para este año y -como resume Montserrat-: “esperamos que forme parte definitiva de la colección.”