Eatable Adventures es una de las tres aceleradoras de tecnología alimentaria más importantes del mundo y con esta nueva oficina en Cataluña busca avanzar en su objetivo de liderar la transformación del sistema alimentario hacia un modelo mucho más sostenible y eficiente, mediante la colaboración con corporaciones, startups y gobiernos.
"El agroalimentario es, sin duda, uno de los motores económicos de Cataluña. Ante los retos presentes, es necesario sumar fuerzas desde todos los agentes del ecosistema, no sólo para reforzar la posición estratégica de esta economía en el mapa mundial, sino también para cautivar inversión extranjera en este sector y que se revierta aún más en la propia economía catalana, como ya se está haciendo en otras zonas del mundo", resume Fernández de Arroyabe.
La industria alimentaria es un motor estratégico para Cataluña, donde Eatable Adventures ha establecido ya sinergias con instituciones y empresas alimentarias locales para seleccionar y escalar las startups más disruptivas que impulsen la innovación en toda la cadena de valor alimentaria.
Fernández de Arroyabe es experta en la cadena de valor del sector agroalimentario y especialista en foodservice y delivery. Con más de 25 años de experiencia en el sector, antes de incorporarse al equipo de la aceleradora Foodtech, ocupó puestos de responsabilidad en Alimentaria Exhibitions, Comess Group, ITW y AECOC. Es Directora del Máster en Innovación, Emprendimiento y Gestión Gastronómica del BCH y miembro del Advisory Board del European Foodservice Summit.