El sector agroalimentario genera una facturación agregada de € 43.088 millones y emplea a 177.031 trabajadores. Estos son algunos de los datos más destacados del estudio ' El sector agroalimentario en Cataluña' , elaborado por ACCIÓ y Prodeca, coincidiendo con la celebración de la Feria Alimentaria y que analiza las principales cifras del sector del año 2019 (últimos datos disponibles).
El sector agroalimentario en Cataluña está formado por tres grandes ámbitos. Por un lado, lo conforman las más de 57.000 explotaciones agrícolas, ganaderas y de pesca del sector primario, que generan € 4.690 millones de facturación y emplean a más de 55.000 personas.
Por su parte, el grueso del sector se encuentra en la industria de la alimentación y bebidas, formada por 4.253 empresas que concentran más de € 30.000 millones de ventas y emplean a más de 90.000 personas trabajadoras.
Por último, el agroalimentario lo completa la industria auxiliar directamente vinculada al sector, donde hay 658 empresas que generan más de € 8.300 millones y reúnen a más de 31.000 trabajadores.
En cuanto a los principales segmentos del sector, los que tienen un mayor peso sobre la facturación en Cataluña son las cárnicas (31% del total), seguidas por el fine food (30%), los aceites vegetales (8%), el vino, cava y bebidas alcohólicas (7%) y frutas y verduras (3%). Dentro de la categoría fine food destacan subsectores como el azúcar, el chocolate, el café y productos de confitería (9%), la panadería y pastelería (7%), las bebidas no alcohólicas (4%) y los productos lácteos (3 %).
Potencia exportadora
Otro de los aspectos que resalta el estudio es el potencial exportador del sector. De hecho, Cataluña es el primer territorio exportador agroalimentario del Estado (22% del total), por delante de Andalucía. En 2021, Cataluña exportó productos agroalimentarios por valor de € 12.878 millones en 2021 (16% del total de las exportaciones catalanas) y cuenta con una base de más de 2.700 empresas exportadoras regulares en este ámbito.
La carne y los embutidos (36% del total), son el producto catalán con más ventas en el exterior, seguido por el fine food -multiproducto (28%), las frutas y verduras (8%), los aceites vegetales (8%) ) y los vinos y cavas (5%).
Cataluña, destino líder internacional en inversión extranjera agroalimentaria
El potencial catalán en el sector agroalimentario genera una importante atracción de inversión extranjera directa con la presencia en Cataluña de los principales líderes mundiales de este mercado. Durante el período 2017-2021, hasta 36 proyectos de inversión extranjera comportaron la captación de € 595 millones (un 16% más que en el quinquenio anterior).
Durante el mismo período 2017-2021, Cataluña ha sido el quinto territorio de Europa Occidental en número de proyectos de inversión extranjera y ha captado el 2,5% de la inversión de capital y el 3,3% de los puestos de trabajo creados en el continente. En total, una treintena de empresas internacionales como Lidl, Nestlé, Coca-Cola o Danone han realizado inversiones en Cataluña en este período.