La II Cumbre Agroalimentaria Barcelona 2026 se ha centrado hoy en los retos de transformación del sector agroalimentario, que según los expertos participantes deberá basarse en la innovación, la incorporación de tecnología y el uso de la IA, la sostenibilidad y la circularidad.
La II Cumbre Agroalimentaria ha reunido en Barcelona a cerca de 300 participantes y más de 50 ponentes del sector durante dos días, organizada por la Fundación INCYDE y la Fundación Dieta Mediterránea.
Expertos de empresas del sector alimentario como Grupo Pascual, Danone, Torrons Vicens, Unilever, Ametller Origen, Abadía Retuerta, Argal Alimentación, junto con expertos de instituciones como la FAO, AECOC, IICA (Inter American Institute for Cooperation on Agriculture), la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva de España, y el Clúster Logístico de Catalunya, entre otros, han participado en el debate impulsado para reflexionar y actuar sobre el presente y el futuro del sistema agroalimentario, poniendo en el centro la globalización comercial, la innovación tecnológica y la Dieta Mediterránea como patrimonio cultural, social y económico.
En la jornada de hoy destacó la presentación de la Estrategia alimentaria de Catalunya, por parte del director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia del departamento d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Joan Gòdia.
Gòdia ha desgranado 14 medidas transformadoras puestas en marcha gracias al plan que permitirán “convertir a Catalunya en referente en términos de excelencia alimentaria”.
El director general ha dicho también que “necesitamos incrementar nuestra autoestima alimentaria e impulsar el consumo autóctono de productos propios tradicionales”.
El valor de la Dieta Mediterránea
Por su parte, la economista Mariana Mazzucato defendió la necesidad de situar la dieta mediterránea en el centro de una nueva estrategia económica orientada a misiones, capaz de transformar el sistema agroalimentario y generar un modelo de crecimiento más sostenible, inclusivo y competitivo.
Durante su intervención, la profesora de Economía de la Innovación y el Valor Público en la University College London planteó un cambio de paradigma en la política económica, apostando por pasar de un enfoque basado en corregir fallos de mercado a otro centrado en crear y dar forma a nuevos mercados y destacó la necesidad de una “colaboración público-privada más ambiciosa y orientada a objetivos concretos”.
Mazzucato propuso utilizar la dieta mediterránea como una misión estratégica capaz de articular políticas industriales en toda Europa, integrando ámbitos como la salud, la agricultura, la educación o el turismo, lo que permitiría alinear innovación, inversión y acción pública hacia objetivos comunes, con un impacto transversal en toda la economía.
Talento
En una mesa sobre talento y regeneración de las empresas en el sector los expertos participantes pusieron de manifiesto que el principal factor de competitividad del sector agroalimentario español reside en su capacidad para atraer, desarrollar y retener talento. Los participantes coincidieron en que no se trata únicamente de una cuestión de recursos humanos, sino de un elemento estratégico clave para garantizar la adaptación del sector a un entorno global cada vez más exigente. En palabras compartidas durante el debate, “la cuestión ya no es si existe talento, sino si las organizaciones están a la altura de desarrollarlo y aprovecharlo”.
Sostenibilidad
“El valor de la sostenibilidad en un mundo global” ha sido el tema de otro panel en el que los ponentes apostaron por abordar la sostenibilidad desde una perspectiva integral, que combine compromiso, acción y capacidad de influencia. Los ponentes evidenciaron que la sostenibilidad se ha convertido en un eje estratégico imprescindible para garantizar la resiliencia y la viabilidad futura del sistema agroalimentario.
Asimismo, se destacó el papel clave del sector agroalimentario en la lucha contra el cambio climático.
Circularidad
En la mesa sobre economía circular se habló del concepto de bioeconomía circular, como sustituto de la circularidad en países de Latinoamérica donde el concepto de bioeconomía se está interiorizado en políticas públicas y en cumbres sobre clima para escalar inversiones en este ámbito. Los ponentes destacaron la necesidad de luchar contra el desperdicio alimentario y la valorización del vertido orgánico y ser sinérgico y traccionar oferta y demanda en la cadena de valor. El consumidor que pide ser más sostenibles, la normativa y la competitividad empresarial son los drivers que impulsan al sector a avanzar en sostenibilidad mediante mecanismos como la circularidad, según los expertos participantes de la mesa. El reto está en luchar contra el desperdicio, valorización de los vertidos orgánicos y la eficiencia mediante la sinergia, poniendo el consumidor en el centro, han concluido.
Innovación
La necesidad de sostenibilidad impulsa la innovación y la colaboración público-privada se evidencia como relevante para hacer más eficiente y conectado el sector agroalimentario, según han dicho los expertos que han participado en la mesa sobre Innovación. En este panel se ha insistido en que hay que poner foco en la producción para que sea mejor pero también se ha de cuidar toda la cadena hasta el consumidor para preservar todo lo que se hace al inicio del proceso para que se perciba por el consumidor. También se ha hecho constar que el sector necesita financiación para llevar a cabo iniciativas de innovación que precisan inversión, y se ha apostado en aplicar modelos predictivos para ayudar a una producción más realista. Los expertos han concluido que ha de haber tecnología, pero adaptada a la demanda.
Inteligencia Artificial
La mesa redonda dedicada a la IA ha puesto de relieve el papel transformador de la inteligencia artificial en toda la cadena de valor y han dicho que el sector agroalimentario se encuentra ante una revolución acelerada, en la que la inteligencia artificial, combinada con la automatización y la robotización, será clave para afrontar desafíos como la falta de mano de obra, la eficiencia productiva y la sostenibilidad.
Los participantes han coincidido en que el verdadero reto reside en la transformación cultural y organizativa de las empresas y se ha insistido en que la inteligencia artificial no es únicamente una herramienta, sino un cambio de modelo que exige nuevas formas de trabajar, nuevos perfiles profesionales y una mayor colaboración entre actores.
Incubadora de empresas
Durante la jornada de hoy también se han presentado dos startups incubadas en dos de las 26 incubadoras impulsadas por INCYDE gracias a los fondos europeos. Planet Biotech, dedicada a investigar cómo hacer que las planta sean más tolerables y resistentes a la sequía, y Lasalá, dedicada a recuperar de forma artesanal la producción de sal y utilizar la planta de la salicornia para crear productos de valor añadido recuperando el ecosistema y frenando la erosión costera.
A partir del próximo año, este certamen tendrá lugar con una periodicidad anual, han anunciado los organizadores.